와인을 맛보는 순서

와인을 맛보는 순서

와인잔을 들어 눈으로 먼저 본다.

이때 밝은 조명에 흰색배경에 비춰보면 좋다. 색이 너무 짙은 갈색이라면 갈변도 의심해볼만하다. 

잔을 돌려준다. (스월링)

스월링을 통해서 와인 특유의 향을 끌어올린다.

코로 와인의 향을 맡는다.

코를 와인잔에 가까이대어 2~3회정도 깊이 향을 음미하여 본다.

입에 한모금을 머금는다.

와인 한모금을 바로 삼키지말고 3~5초 정도 입안에 머금고 있는다.

입 안에서 헹구듯이 움직여준다.

와인을 헹구듯이 움직여주면 와인을 더 느낄수있다.

와인의 맛을 음미한다.

삼키고나서 30~60초간 와인의 맛을 음미한다. 

이처럼 순서대로 와인을 천천히 맛보자.

이전에 그냥 술로 생각하고 마시던 와인이 아니라 그 와인의 색과 향은 물론 맛도 더 풍부하게 느껴질것이다.